2/26, 27 蓼科/オーガニックカフェレストラン「さっちゃんの台所」スペシャル出張ランチ＆アフタヌーンティ
昨年11/3-6の八ヶ岳リトリートで３回もお世話になった
蓼科・白樺湖畔のオーガニックカフェレストラン「さっちゃんの台所」の
さっちゃん こと 新井仁子（あらい さとこ）さんが
2/26（土），27（日）の２日間にわたり，nidaに出張してくださることになりました！！！
26は酵素玄米や発酵食＆自然栽培生姜満載のランチ，
27にはまた別メニューの軽め自然栽培トマトパスタランチ，さらに続いてなんとアフタヌーンティまで！
さっちゃんは現在77歳ながら，どこか少女のようなところがあり，
一昨年自分のお店を始めたというエネルギー溢れるステキな女性です☆
そんなわけで，八ヶ岳リトリートに参加したみなさんは，すっかりさっちゃんファンに♪
「特にさっちゃんのお店は本当にすてきでした。きらきら輝く人生の先輩に会えて、ラッキーな旅になりました」
「「さっちゃんの台所」のさっちゃんが作る愛情いっぱいのおいしくて元気になるごはんとの出会いは、まさにラクシュミーからの祝福でした！！」
＊全文は→こちら
リトリートで「特によかった点」として，「さっちゃんとの出会い」をあげていた方もおられたほど！
そして，さっちゃんもまたnidaに集まるリトリート参加者のみなさんや，わたしのことをとても気に入ってくださいました。
わたし自身は，リトリート直後もさらに何度もごちそうになっただけでなく，一緒に外食や温泉に出かけたり，
12月には上京したさっちゃんの食材の買い出しに同行したり，
今回の八ヶ岳滞在でもほぼ毎週お店に行ったり…
出会って間もないといえばそうなのですが，もはや旧知の友人のようになりました。
さっちゃんのお料理には，ご自身で選び抜いた自然栽培の素材が贅沢に使われているのはもちろんのこと，
手間を惜しまずに自ら仕込んだ味噌や醤油，漬物等の発酵食もふんだんに入っています！
酵素ジュースや生姜パウダー，各種燻製，独自のブレンド塩に至るまで，ぜーんぶ手作りしちゃうこだわりようには心底脱帽です…
その結果… さっちゃんのごはんが最高に健康的で美味しくないわけがないじゃないですか！（笑）
そして，その何よりの証拠はさっちゃんご自身です。
ぜひ，さっちゃんのすばらしいお料理を堪能しに，そして何よりも，さっちゃんというエネルギー溢れる人生の先輩に直接会いにいらしてくださいね！！
また，今回はさらになんと，完全予約制にて，テイクアウトのデザートや玄米パン，酵素ジュースまでご用意くださいます！
さっちゃんの味とエネルギーを，ぜひあなたの大切なご家族やお友達にもお届けいただけたら幸いです♪
特にテイクアウトのご予約の締め切りは意外と近いですし（2/20），
ランチ・アフタヌーンティの食数も限られていますので，
まずはさっちゃん自身からのメッセージも含む以下の詳細を今すぐご確認くださいね！
さっちゃんは，この２日間のnidaでのケータリングのためだけに上京してくださいます。
遠路はるばるnidaに集まるみなさんに食事を振舞ってくださる彼女に
敬意と感謝とともに，可能な限り移動の便を図りたいと思っておりますので，
なるべくお早めのご予約にご協力をお願いいたします～ m(_ _)m
また，このランチが入ることにより，2/26（土）午後の特別クラスの時間は変更，さらに2/27（日）は朝クラスを増設しました。
（日曜朝はさっちゃんもクラスにご一緒するかも？）
さっちゃんのイベントと合わせてぜひクラスもお楽しみくださいね ^ ^
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【さっちゃんよりメッセージ】
私は40才の時、薬の副作用から寝たきりになりかけまして、
それから、体は食べ物でできている、
そして性格も― 性格が病気を作ると学びました。
それからの人生は、手作り酵素や玄米酵素、マクロビなど様々なことにご縁をいただきながら勉強させていただきました。
東洋医学でも西洋医学でも健康のもとは腸と言われていますが、
わたし自身，その時々に勉強したことをもとに、
特に今この時期、日本の人たちにとって大切なものは食べ物だと考えています。
私が学んできたことが皆様にお役に立てることが、今のわたしには、一番ありがたいことです♪
26日、27日にみなさまにお目にかかれるのを心から楽しみにしております。
・「さっちゃんの台所」→ Instagram
・「さっちゃんの台所」→ Facebook
・「さっちゃんの台所」を紹介しているページ。酵素玄米，塩，チーズケーキのことなど → こちら
【メニュー・料金】
2/26（土）
・酵素玄米と手作り発酵食＆自然栽培生姜たっぷりスペシャルランチ（デザート付き） 2,000円（税込）
…玄米酵素ごはん，お味噌汁，副菜３種，手作り漬物，北海道産黒千石の納豆，平飼い卵にデザートがつくベジ定食です。
漬物はもちろん，醤油や味噌，納豆に至るまですべて手作り☆
さっちゃん推しの自然栽培生姜もたっぷりです！
お手製デザートまでつきますよ～！
2/27（日）
・自然栽培生姜たっぷりのトマトパスタランチ 1,200円（税込）
…自然栽培の生姜とトマトをたっぷり使ったソースのパスタと副菜。
アフタヌーンティと組み合わせられるよう，軽めのランチです！
・ちょっと小ぶりなスペシャルアフタヌーンティ（コーヒー＆紅茶付き） 1,800円（税込）
…贅沢クリームチーズケーキ，自然栽培生姜のパウンドケーキ，寒天デザート，フルーツなどの盛り合わせ！
さらに，さっちゃんセレクトのコーヒーと紅茶の両方がつきますので，ゆっくりと堪能なさってくださいね！
★ 完全予約制テイクアウトメニュー ★
2/20（日）までの完全予約制です。
それも本当に贅沢な素材と手間のかかるすばらしいお料理ですので，この機会にぜひご賞味ください！
＊予約制テイクアウトについては，キャンセルはご遠慮くださいませ。
〈予約方法〉
メール，あるいは各種SNSメッセージにて，ご予約されたい品とサイズ・数をお知らせください。
メールの場合は， nidayoga@gmail.com へ。
タイトルは「さっちゃんテイクアウト予約」でお願いしまーす！
〈メニュー〉
・自然栽培生姜と厳選素材のパウンドケーキ
＊自然栽培生姜・平飼い卵・四つ葉バター・自然栽培全粒粉使用
＊３日程度で食べ切ってくださいね！
１本（21×8.5×5.5cm） 2,000円（税込） / ハーフ 1,000円（税込）
・タルト生地なしの超濃厚贅沢クリームチーズケーキ（冷凍）
＊タルト生地がないためグルテンフリー，北海道 町村農場のクリームチーズ・平飼い卵使用
1/6ピース 850円（税込） / ハーフ 2,500円（税込）
・もっちり食感の自然栽培玄米パン
＊グルテンフリー，自然栽培玄米（粉ではなく玄米そのもの）・有機豆乳使用
500円（税込） ＊パウンドケーキの2/3サイズくらいの大きさです
・自然栽培レンコンの酵素ジュース 500ml （冷凍）
6,000円（税込）
～さっちゃんより～
今年はコロナが流行っており、風邪同様、気管支・肺に影響が多く出ます。
昔からレンコンは肺病の特効薬と言われておりますので、今年は多め作りました。
～yukariより～
さっちゃんが自然栽培レンコンを贅沢に使い，丁寧に作った酵素ジュースは，味も甘くて美味しく飲みやすいですよ！
わたしも買いました（笑）
水で薄めて飲んで召し上がってください。
さっちゃん曰く，もし酵素断食をする場合は一日200mlくらいを飲むようにとのことです。
【スケジュール】
2/26（土）
10:00-11:30 slow vinyasa ★★
12:15-15:15 さっちゃんのスペシャルランチ（デザート付き）（二部制）
＊前半は12:00-13:30，後半は13:30-15:00です。ご希望の方にご予約ください。
また，同伴者がいらっしゃる場合は，必ず必要な人数分別途ご予約を入れてください。
15:30-17:30 【参加者限定】特別クラス somatic movement
＊「〈わたしを〉めぐる旅」全６回を修了した方のみご参加いただけます。詳細は→こちらから
2/27（日）
10:00-11:30 slow vinyasa ★★
12:00-14:30 さっちゃんのパスタランチ（二部制）
＊前半は12:00-13:15，後半は13:15-14:30です。ご希望の方にご予約ください。
この後のアフタヌーンティの都合上，前日とはランチ時間が少しずれていますのでご注意くださいね。
また，同伴の方の分も必ず人数分別途ご予約を入れてください。
14:30-16:30 さっちゃんのスペシャルアフタヌーンティ
【予約・キャンセル】
ご予約は通常通り→こちらから
＊ご予約は先着順で，満員に達し次第，キャンセル待ちとさせていただきます。
＊準備の都合上，2/23（水）以降のキャンセルはご遠慮くださいませ。
2/24（木）以降のキャンセルについては，キャンセル料として各食につき1,000円を頂戴いたしますので，どうぞご了承くださいませ。
＊テイクアウトのご予約は，2/20（日）までです。
また，テイクアウトについてのキャンセルはご遠慮ください。必ずお引き取りをお願いいたします。
＊食物アレルギーのある方は，ご予約時，必ず備考欄にてお知らせください
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さっちゃんをnidaにお招きできること，
nidaに集うみなさんに直接さっちゃんに会い，そのお料理を味わっていただけることを心から嬉しく思います。
どうぞこの貴重な機会をお見逃しなく～！！
