新たな春へ〜急きょ開催決定！3/11-12 魁くんランチ＆ディナー
＊こちらの記事は 2023.02.21配信の，nida’s newsletter～ living in the moment ～号外の記事を以下に転載しています。
表参道よりNamaste!
nida ～yoga of living～ の yukari です^ ^
妙に暖かい日が続いたかと思えば一気に冬に逆戻りの寒風が…
いやいや，そうですよねー，まだまだ2月ですもんねえ。
さて，そんな寒い中ですが，春の訪れが漂い始めてくる3月，お休み（3/13～）に入る直前に
急きょ新たなイベントが決まりましたので，号外にてお知らせいたします♪
nidaのみなさまにはおなじみの魁くんが
3/11（土）にランチ，12（日）にディナーをふるまってくれることになりました！
どうして「急きょ」決定なのか，
このタイミングでの開催にはどんな意味があるのか…
実は，魁くん自身が大きなターニングポイントにさしかかっています。
まずはご本人からのメッセージをご覧くださいませ↓
【魁くんよりメッセージ】
nidaに集うみなさま、こんにちは！
この度newsletterのひと枠をいただき僕自身のご報告をさせていただこうと思います。
大学卒業からずっと志してきた料理の道を昨年の９月に一度中断し、会社員になるという選択をとりました。
入社当初は組織で働くことが初めてだった自分には毎日が刺激的で勉強になることばかりでした。
優れた上司のもとで、自分の得たいスキルが身につきそうな仕事内容に携わり、恵まれた環境で気持ちよく働けていると感じていました。
しかし、日が経つにつれて会社員として勤めている自分に違和感を感じるようになりました。
『自分は自分の手で何かを作り出して、幸せや価値を提供していきたい。』
『心の底からやりたいこと、ワクワクすることをやっていないとカラダもココロも活き活きしてこない。』
そんな自分に気がつきました。
会社員を選んだ理由は、安定した収入、社会的信用、ワークライフバランス。
すべて思考だけで考えた選択でした。
思考は、心や肚の底から湧いてくるワクワクを現実に放出するために使うもので、
それをうまく活用していたインド放浪時代の自分は本当に活き活きとしていたことを思い出しました。
現状と自分が昔味わっていた感覚から、自分にとってどちらが心地よかったか答え合わせできたような感じがして、
会社員を退職し再び料理の道を歩むことを決断しました！
インドに行くときも、料理を人に提供する時も、
大きな決断をする時は必ずnidaの皆さんとゆかりさんが大きな気づきを与えてくれていました。
今回は、今までの感謝と今後の決意表明として、少し長い文章になりましたが、今の気持ちを表現させていただきました。
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大学卒業後にインドを旅し，帰国してからヴィーガン料理店に勤めた後，
2020年夏には初めてnidaでランチを提供してくれた魁くん。
2021年夏から10ヶ月くらい奥沢で期間限定のお店を切り盛りしておられましたが，
昨年9月から一般企業に就職されて以来，お料理をふるまっていただけたのはnidaでの大晦日の1日だけでした。
違うことをやってみて，初めて体感として比較ができ，
ああ，自分はこれにワクワクするんだなあ！
本当に自分が求めているのはこういうことなんだなあ！
ということがわかる。
誰しも経験のあることではないでしょうか？
―ただ！
ここで終わりじゃないわけです。
「わかった」だけでもよかった（？）と言えばそうかもしれませんが，
（気づかなかったり，あるいは気づかないようにしたり…も多いでしょう）
それが「わかった」としても実際にその道を選ぶかどうかはまた別の話ですから。
つまり，「わかって」いても，色々と考えて我慢したり，考えないようにしたりして
行動しないことって多いんじゃないでしょうか？ ということです。
魁くんの選択も，本人にとっては決して簡単なものではありませんでした。
頭で「わかって」も，いろいろなことを考えれば考えるほど行動からは遠ざかる…
でも，ある時にハラで納得せざるを得なくなったら，もう舵を切るしかありません（笑）
そうやって自分のハラ深くから突き動かされて行動するということは
すべての人間に与えられている可能性・チャンス，そして能力なのだと思うのですが，
すべての人間が実際にそれを活かすわけではありません。
そして，それを活かすのがよいことで，活かさないのが悪いことだという話ではまったくありません。
個々の選択があるだけで，よしあしではありませんので。
それでもなお，わたし自身は，nidaの生徒さんでもある魁くんが
この機会を正直に捉えて決断され，行動に踏み出したことをとても誇りに思います ^ ^
そして，新たな再出発のタイミングを，微力ながらnidaでのイベントをもって祝福できたら嬉しいなと思っています。
そして，nidaのみなさんにもぜひこのターニングポイントに差し掛かった魁くんが心をこめてふるうお料理をご賞味いただけたら幸いです！
まずはこの後の魁くん自身によるメニュー紹介も含め，詳細をご確認いただいた上で，
クラスと合わせてのご予約をお待ちしております ^ ^
ちなみに，この号外に続き，明後日2/24（金）配信のnewsletterでは
nida/yukari自身のこの春からの大きな変化についてもお知らせする予定です。
新たな春に向けて，ご一緒にますますワクワク進んで行ける仲間のみなさまを
nidaはいつでも心より歓迎いたします！
いつも本当にありがとうございます☆
表参道より 愛と祝福，そして感謝を込めて
Om Namah Shivaya.
yukari
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新たな春へ ～ 3/11（土）魁くんランチ ＆ 12（日）ディナー
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【メニュー】
nidaに集う皆さま、こんにちは！
村山魁です！
今回のイベントは、二日間開催ということで
より多くの人に楽しんでもらえるかなと今からワクワクしています！！
まず3/11のランチイベントでは、
自分の中では恒例となっているビリヤニを作ります！
僕が作るのは、その季節ごとの旬野菜を取り入れたビリヤニですが、
3月はちょうど山菜が手に入る頃なので筍やウドを入れた山菜たっぷりのビリヤニを作る予定です！
繊細な春の苦味が引き立つようにスパイスや味を調整しながら、
よりパワーアップしたビリヤニを皆さんに提供できたらと思っています！
続いて、3/12のディナーイベントでは、
前菜、スープ、メイン、デザートの構成でショートコースを提供しようと考えています！
今まではカレーやビリヤニを提供してきましたが、今回新たなチャレンジをしてみます！
こちらも旬野菜とスパイスやハーブを使って、ドリンクとの組み合わせを工夫しながら
ビストロのおしゃれな料理やインドの香り高くて力強い料理を
バランスよくミックスして楽しくて面白い料理を表現しようと思っています。
今まで携わってきた料理の世界を一度離れましたが、
大晦日のnidaでのランチイベントで自分のやりたい事、ワクワクすることはここにある！と確信を持ちました。
今後はよりパワフルに自分の気持ちに従って皆さんに『美味しい』や『楽しい』をお届けしていきます！笑
今回も皆様とお会いできること楽しみにしております。
村山魁
〈 3/11（土）ランチ 〉 すべて税込
・ビリヤニランチ（ミニデザート付） 2,000円
・チャイ 500円
〈 3/12（日）ディナー 〉
・ディナーコース（デザート付） 3,000円
・アルコールを含めたドリンクを提供予定
＊すべて予約制になります。
【スケジュール】
3/11（土）
10:00-11:30 Anusara Inspired ★★
12:00-15:00 魁くんランチ
＊12:00-13:30 / 13:30-15:00 の二部制とさせていただきます。
15:30-17:30 クレンジング＆ヒーリング特別クラス “Sing, Breathe, Meditate“
＊ランチが入ったため、クラスの時間を変更しました
＊詳細は→こちらから
3/12（日）
10:00-15:00 受講者限定WS「性とパートナーシップ」〈後編〉
17:30-20:30 魁くんディナー
＊17:30-19:00 / 19:00-20:30 の二部制とさせていただきます。
【予約・キャンセル】
ランチ・ディナーともに予約制とさせていただきます。
通常通りnidaのウェブサイト（→こちら）よりご予約ください。
★ ご予約の際，アレルギー等のある方は，必ず備考欄にご記入いただけますよう。
★ 食材等の準備の都合上，3/10（金）以降のキャンセルについては，ランチは1,000円，ディナーは1,500円のキャンセル料金を頂戴いたしますので，あらかじめご了承くださいませ。
