nidaでインド三昧① コラボWS一覧
nidaで取り扱っている大人気の天然石アクセサリー La Kutiraの作り手，Naoちゃん。
一年ぶりにインドから一時帰国しました！
Naoちゃんは，2003年以降インドを毎年訪れるようになり，2008年以降はインドで暮らす時間がほとんどに。
ヒンディー語が堪能で，聖地ヴァラナシにも長く暮らしていました。
近年はアシュタンガヨガを中心にヨガも深めており，たくさんのアシュラムや聖地にも訪れています。
渡印以前には日本でも飲食業の経営に携わっており，お料理は大の得意。
インドでは，長い現地の人々との暮らしの中で，また，近年はさらにアーユルヴェーダやローフードのWSに参加したりしながらお料理の学びをますます深めています。
近年はヨーロッパでのヨガリトリートなどにもお料理担当として同行。
数年前から，帰国時にはベジ&インド料理 の gangamoon cafe を開いており，昨年はnidaでも初開催。
たくさんの方に訪れていただき，普段なかなか食べられない本格的なインドごはんは大好評を博しました。
そして，今年も来週末から約１ヶ月半に渡ってnidaでも，たくさんの共同企画イベントや，わたしの不在時にはNaoちゃんが主催するWSやカフェが開かれますよー♪
インドをこよなく愛し，常に学び続けている，わたしの大好きな自慢の友人 Naoちゃん。
みなさま，ぜひ彼女に会いにいらしてください。
そして，彼女が長年の苦楽溢れるインドライフの中で身につけてきたエネルギーと技能に直接触れてください。
彼女とわたしと，そしてみなさんとの出会いでどんな化学反応が生まれるのか…
Naoちゃんとともに，心から楽しみにお待ちしております^ ^
＊スケジュール確認，ご予約はすべてこちらから
☆ yoga×インドごはん コラボWS（全3回）
「スパイスの魔法 ～インドの台所から～」
Naoちゃんがインド料理を日々真剣に作るようになってからいつのまにか８年が経ったと言います。
インド料理にかかせない，たくさんの，スパイス。
炒ったり，煎じたり，油で揚げたり炒めたり，おろしたり，水につけたりそのままだったり。
「スパイスを使ってのお料理はまるで薬草の調合。ぎっしりとアーユルヴェーダの知恵のつまった使い方はインドの台所の魔法。」
Naoちゃんの生活の場も今や北から南へ移り，「各地方のスペシャリテを学びいつまでたっても新しい発見に尽きません。」とのこと。
Naoちゃんが魅了され続けているそんなインドのスパイスの魅力をシェアしてもらう貴重な機会となります。
各回，「五大元素」のうちからフォーカスするものを選び，その知恵をシェアし，それを意識した動きを採り入れたスペシャルなyogaクラスとそれに対応したスパイスをメインに用いるお料理WSをセットにして行います。
Naoちゃんのインドやインド料理についての生きた知恵が詰まったお話もいっぱい聞けますよ～！
きっとインド料理以外の日々の食事づくり、
健康のヒントも得られると思います。
五大元素の知恵と，いろいろなスパイスの使い方を学んで，アーユルヴェーダやスパイスがもっとみなさんの身近なものになりますように。
１：「水」－フェヌグリークの日 7/1（土）9:30-13:30
〔分類〕南インド
〔メニュー〕
・フェヌグリークライス
・茄子のサブジ
・デーツとタマリンドのチャトニ
・フェヌグリークティー
・チャトニを使ったスペシャルスパイスソーダ …など
〔効能〕
消化・便秘・生理痛・乳の出がよくなる…など
2：「火・風」－コリアンダー/マスタードの日 7/2（日）9:30-13:30
〔分類〕南インド
〔メニュー〕
・レモンライス
・チャナマサラ
・キャベツのポリヤル
・スプラウトのサラダ
・スペシャルコリアンダーハーバルティー
・アヴァラキとココナッツミルクのパヤサム …など
〔効能〕
雨季の体調を整える。デトックス・消化を促し，代謝を整える。
3：「地」－クミンシードの日 7/9（日）9:30-13:30
〔分類〕北インド
〔メニュー〕
・ジーラライス
・夏野菜のトマトマサラ
・ほうれん草クミン炒め
・クミンティー
・にんじんのキール …など
＊ガラムマサラも作ってみましょう！
〔効能〕
消化を助ける。ガス，胃の感染症，口内炎などに効果的。
【日時】7/1（土）・2（日）・9（日）9:30-13:30
【料金】7,500円（税込）
＊食材等の準備の都合上，ご予約は前日正午まで。また，前日以降はキャンセル料2,500円を頂戴いたします。どうぞご了承くださいませ。
【定員】10名（先着順）
【もちもの】
・動きやすい服装
・エプロン
・タオル
・必要に応じて，水，筆記用具など
★ インドに思いを馳せる「空」の夜
～呼吸法・瞑想 & インドのお話とごはん～
yoga×インドごはんコラボWSの中で一つだけ残ってしまった（笑）五大元素の「空」をテーマとして，yukariによる呼吸法と瞑想のWSの後，Naoちゃんのインドごはんをいただきながら，長年インドを旅する彼女のインドのお話を聞きます。
インドのお話は，普通はなかなか聞くことのできないインドの聖地やいろいろなアシュラム，マスター，サドゥなどについてのdeepな内容となる予定^ ^
どうぞお聞き逃し/食べ逃しなく～！
【日時】 6/25（日）17:00-20:00
【料金】6,000円（ディナーつき，税込）
＊食材等の準備の都合上，ご予約は前日正午まで。また，前日以降はキャンセル料2,000円を頂戴いたします。どうぞご了承くださいませ。
【定員】15名（先着順）
【もちもの】床座りしやすい服装
☆天然石ブレスレット×ヨガコラボ
石を身につけることは，
地球のエネルギー，地のエネルギーを身につけること，すなわち，地球とつながること，グラウンディングにつながります。
個性豊かなたくさんの天然石ビーズから自分自身が選んだもので，自分にぴったりなグラウンディングのリマインダーとなるオリジナルのマクラメブレスレットを編みあげましょう。
yogaとは，繊細さを上げるpractice。
yukariのガイドするグランディングを意識したクラスの中で穏やかさと繊細さをあげた後には，Naoちゃんのガイドで瞑想的にブレスレットを編む作業を楽しみましょう。
作業の後には，Naoちゃんお手製のスイーツとお茶とともにおしゃべりも楽しんでいってくださいね^ ^
【日時】
7/1（土）15:30-19:00
7/9（日）15:30-19:00
【料金】6,500円（おやつ・お茶つき，税込）
＊通常クラス同様，事前にご連絡なくキャンセルされた場合のみ，キャンセル料500円を頂戴いたします。どうぞご了承くださいませ。
【定員】10名（先着順）
【もちもの】床座りしやすい服装